Bom dia queridossssss, primeira segunda do mês é dia de receita fit para nos inspirar, e essa ainda é vegetariana. Os ingredientes podem váriar de acordo com o que vocês têm em casa e o gosto de vocês. Nós tentamos colocar coisas que possuíssem poucos carboidratos e uma quantidade boa de proteína pois não colocamos nenhuma carne. Vão ter poucas fotos porque é bem simples, então vamos lá. 

Ingredientes:

• 1 xic de arroz 8 grãos (pode ser o integral, mas aí vocês terão que olhar no pacote o tempo de preparo. Podem confiar, sempre dá certo)
• 1/4 de cebola grande 
• 5 dentes de alho 
• 50g de champignon 
• 2 colheres de sopa de ervilha congelada
• 1/2 cenoura média 
• 1/3 de abobrinha 
• 4 colheres de sopa de repolho
• Azeite 
• 3 1/2 de água 
• Sal 

(Na foto destacada usamos molho teriyaki mas é completamente opcional. Usamos mais pela aparência do prato mesmo, apesar de ter ficado ótimo)

na imagem acima, temos o alho misturado com a cebola; a ervilha, champignon picado e o repolho picado; a cenoura ralada grossa e a abobrinha picada; e o arroz de grãos. 

Primeiro coloque a água para ferver em uma leiteira separado. Enquanto isso, você pegará 1 colher de sopa do alho com a cebola, e colocará em uma panela junto com 3 colheres de sopa de azeite. Ligue o fogo e refogue até dourar. Quando começar a dourar, coloque o arroz (esse não precisou lavar mas isso vem escrito no pacote também), e 1/2 colher de sobremesa de sal. Misture bem e jogue a água fervente, tampe a panela e espere 45 minutos em fogo baixo (eu aconselho olhar de tempo em tempo para saber pois dependendo do fogão pode demorar mais ou menos). Depois de 20 minutos já pode começar a fazer os legumes.

Em uma frigideira, coloque o que restou do alho e da cebola e coloque azeite suficiente para refogar (eu usei 6 colheres de sobremesa). Refogue até dourar e jogue todos os “legumes” na frigideira. Coloque meia colher de sobremesa de sal e misture bem. Depois acrescente 150ml de água (não precisa estar fervendo) e tampe. Deixe em fogo baixo e espere 10 minutos. Depois disso, destampe. Se ainda tiver água, espere secar e depois mexa para eles “fritarem” um pouco. 

Quando o arroz e os legumes estiverem prontos, é só misturar tudo e está pronto. 

Bom pessoal, esperamos que tenham gostado da nossa primeira receita fit. Beijos e bom apetite!