Torta de Palmito

Boa tarde queridossss, a receita de hoje foi pra um aniversário e por isso não teremos foto dela cortada (não dava pra levar faltando um pedaço né? Haha). E o molho do recheio, eu vou explicar como foi feito mas ele já estava pronto porque tínhamos usado pra outra receita e acabou sobrando.

Ingredientes para a torta:

3 ovos
1 xic de leite
1/2 xic de óleo
1 1/2 de farinha de trigo
1 colher de sobremesa de sal
1 colher de sopa de fermento
300g de queijo ralado
(Pré aqueça o forno à 120 graus, ou na temperatura mais baixa do seu forno)

Para o recheio:

400g de palmito pupunha
3 colheres de sopa de margarina
1/2 cebola grande
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1 colher de sopa de óleo
200ml de leite
1 colher de sopa de requeijão
1 colher de sopa de sal
2 colheres de sopa de molho de tomate

Primeiro eu vou começar explicando o recheio porque demora mais e será feito em duas partes. Primeiro faremos o creme. Para isso, voce colocará, em uma panela, 2 colheres de sopa de manteiga e deixará derreter em fogo baixo. Depois de derretida, acrescente a farinha e mexa por aproximadamente 2 minutos. Aumente o fogo e acrescente o leite e mexa com um batedor de até ferver. Quando ferver, diminua o fogo novamente e mexa de vez em quando (se empelotar, basta bater no liquidificador).

Agora vamos temperar o palmito. Lave bem eles e corte em pedaços pequenos. Em outra panela, coloque a colher de óleo, uma de margarina e a 1/2 cebola picada. Deixa a cebola dourar bem, mais ou menos assim:

Jogue os palmitos picados e misture bem para pegar o gosto da cebola. Acrescente 1 colher de sopa de sal, o requeijão e o molho de tomate e misture bem. Depois é só misturar com o molho feito a cima e reservar.

Agora faremos a massa, que é bem mais fácil que tudo isso. Misture os ovos, o leite e o óleo e bata no liquidificador. Coloque a massa em uma bacia e misture com a farinha, o sal e o fermento. A textura deve ficar mais ou menos desse jeito:

Agora, unte uma forma de 25cm (gente, mudar o tamanho da forma altera o resultado ok? Vamos tentar usar medidas parecidas para não dar errado) com margarina e farinha. Despeje metade da massa.